การปลูกพืชผักสวนครัว
การปลูกพืชผักสวนครัว
การปลูกพืชผักสวนครัว
การปลูกพืชผักสวนครัวมีความสำคัญเป็นอันดับแรกของชีวิตประจำวัน
เพราะใช้เป็นอาหารในครัวเรือนได้ดี ถ้าปลูกมากมีเหลือก็จำหน่ายได้ และสามารถยึดเป็นอาชีพได้
ขอให้มีความยึดมั่นในธรรมชาติ มีความขยันและอดทน
การปลูกพืชผักสวนครัวมีหลักปฏิบัติ 5 ประการ คือ
1.
การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์
เมล็ดพันธุ์มีความจำเป็นในการเริ่มต้นการเพาะปลูก
จึงควรศึกษา เลือก เมล็ดพันธุ์ที่ดี แข็งแรง ไม่เป็นโรคง่าย คัดสรรแล้วเก็บรักษาไว้อย่างดีก่อนปลูก
2.
การเตรียมดิน
คุณภาพของดิน
จะเป็นตัวกำหนดการเจริญเติบโตของพืช การให้อาหาร แก่ดินด้วยปุ๋ยชีวภาพ จะทำให้ดินมีชีวิตและช่วยย่อยอินทรียวัตถุในดิน
ดินมี ความอุดมสมบูรณ์ พร้อมแก่การเพาะปลูก
แปลงใหม่ (ดินไม่สมบูรณ์)
- ถ้าดินแข็งมาก
อาจใช้เครื่องจักรช่วยในการไถ ก่อนยกแปลง
- ดินขาดอินทรียวัตถุ
ควรแหวกท้องหมู ใส่จุลินทรีย์แห้ง และรดด้วยจุลินทรีย์น้ำ
- ยกร่องให้สวยงาม
โรยจุลินทรีย์แห้ง ตารางเมตรละ 1 กำมือ รดด้วย จุลินทรีย์น้ำ คลุมด้วยฟางไว้
5 - 7 วัน ปลูกพืชด้วยเมล็ดหรือกล้า
แปลงเก่า (ดินสมบูรณ์)
- ใส่ปุ๋ยแห้ง
ตารางเมตรละ
1 -2 กำมือ ใช้จอบสับเบาๆ ให้คลุกกับดิน
- คลุมด้วยฟางหรือหญ้าแห้ง
- รดด้วยจุลินทรีย์น้ำ 1 - 2 วัน
- หมักไว้ 7 วัน ปลูกด้วยเมล็ดหรือกล้า
3.
การปลูก
การปลูกด้วยเมล็ด
1. นำเมล็ดไปแช่ในน้ำจุลินทรีย์
ประมาณ
30 นาที หากผิวเมล็ดแข็ง ให้แช่นานหน่อย
2. แหวกหญ้าหรือฟางที่คลุมออก
3. ใช้ไม้กระดานหน้า 1/2 x 2 นิ้ว กดเป็นรอยลึก 1 - 2 เซนติเมตร
4. หยอดเมล็ดตามรอยที่กดไว้
5. คลุมกลับด้วยฟางเหมือนเดิม
6. รดน้ำเช้า - เย็น
7. วันแรกให้รดด้วยจุลินทรีย์น้ำช่วงเย็นวันละ 1 ครั้ง หลังจากนั้นให้รด จุลินทรีย์น้ำ 3 วัน/ครั้ง นอกนั้นรดน้ำปกติ
ปลูกด้วยกล้า
การเพาะกล้ามี 2 ชนิด คือ
1. เพาะในแปลง
1.1 นำจุลินทรีย์แห้งและแกลบเผาผสมดินในแปลง
คลุกให้ทั่ว ทำหน้าดินให้ละเอียด
1.2 หยอดเมล็ด
หรือโรยเมล็ด
1.3 คลุมด้วยหญ้าแห้ง
หรือฟางแห้งบางๆ
1.4 รดจุลินทรีย์น้ำให้ชุ่มทั่วแปลง
จากนั้นรดน้ำเช้า
– เย็น
1.5 3 วันแรก รดจุลินทรีย์น้ำช่วงเย็นทุกวัน
หลังจากนั้นรด 3 วัน/ครั้ง วันปกติรดน้ำธรรมดา
2. เพาะด้วยกระบะ
2.1 ใช้ภาชนะสำเร็จรูป
หรือใช้ไม้
1/2 x 2 นิ้ว หรือวัสดุอื่น ทำเป็น กระบะขนาด 50 x 50 หรือ 50 x 70 หรือ 50 x 100 เซนติเมตร
ให้สามารถยกย้ายและวางบนพื้นได้สะดวก
2.2 ผสมจุลินทรีย์แห้งกับดินร่วน
แกลบเผา อัตราส่วน
1 : 5 : 3
2.3 นำส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในกระบะ
2.4 หยอดเมล็ด
หรือหว่านเมล็ดให้ทั่ว อย่าให้แน่นเกินไป
2.5 คลุมด้วยหญ้าแห้ง
หรือฟางบางๆ
2.6 รดด้วยจุลินทรีย์น้ำให้ชุ่ม
จากนั้นรดน้ำเช้า
– เย็น
2.7 รดจุลินทรีย์น้ำช่วงเย็นติดต่อกัน 3 วัน หลังจากนั้นรดจุลินทรีย์น้ำ 3 วัน/ครั้ง
4.
การดูแลรักษา
- ผักเกือบทุกชนิดเพาะกล้าก่อนปลูกจะดี
เพราะถ้าให้ร่นระยะเวลาใน การปลูก สามารถปลูกได้หลายรุ่น และดูแลรักษาง่าย ยกเว้นพืชผัก
ที่ย้ายกล้าไม่ได้ เช่น แครอท หัวผักกาด การปลูกด้วยกล้าทำให้ประหยัดเมล็ดพันธุ์ได้ด้วย
ดีกว่าปลูกด้วยเมล็ดแล้วต้องถอนทิ้งเมื่อผักแน่นเกินไป
- ปกติจะใส่จุลินทรีย์แห้งครั้งเดียว
แต่ถ้าผักมีอายุยาวเกิน
50 วัน ให้สังเกตว่าผักไม่สวย ไม่สมบูรณ์ ก็ใส่จุลินทรีย์แห้งได้ระหว่างแถว
ไม่ให้ถูกต้นพืชผัก
- การเตรียมแปลงดี
ผักจะเจริญเติบโตเสมอกันทั้งแปลงผัก ต้นใดมีโรค ให้งดน้ำ และรดด้วย EM สดขยาย ผสมน้ำ 50 เท่า ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง จึงให้น้ำต่อ
- ผักมีหัว ให้ขุดแปลงลึกๆ
แหวกท้องหมูบ่อยๆ และใส่จุลินทรีย์แห้ง ผสมให้ดี
- การรดน้ำ ควรใช้บัวรดน้ำรูเล็กๆ
ให้เป็นฝอยได้มากเท่าไหร่ยิ่งดี
- ไม่ควรรดน้ำด้วยสายยางที่น้ำพุ่งแรงๆ
จะทำให้ผักนอนราบ โดยเฉพาะผักกาดขาว จะห่อใบยาวขึ้นหากถูกน้ำซัดแรงๆ ทุกวัน
- พ่นด้วยสารไล่ศัตรูพืช
หรือสารป้องกันเชื้อราทุกๆ
3 วัน
5.
การเก็บผลผลิต
การเก็บผลผลิตควรดำเนินไปตามอายุของผักแต่ละประเภท
และหาก ปลูกโดยใช้จุลินทรีย์ชีวภาพดังกล่าวข้างต้น ควรเก็บก่อนกำหนดเล็กน้อยเพราะ
1. ผักธรรมชาติ
เจริญเติบโตเร็ว
2. ร่นระยะเวลาปลูก
ลดแรงงาน และรายจ่าย
3. หากเก็บช้าหรือเกินอายุ
จะทำให้ผักมีภูมิต้านทานต่ำ อาจเกิดโรคได้
4. การเก็บควรใช้วิธีตัด
ยกเว้นผักหัว ใช้วิธีถอน
4. ผักที่เป็นผล
ควรเก็บอย่างประณีต เพื่อให้โอกาสเกิดผลใหม่อีก เช่น ถั่ว แตง
5. ผักทั่วไป
เก็บแล้วล้างให้สะอาด แล้วนำไปบรรจุถุงเพื่อจำหน่าย
6. ผักที่เป็นฝัก
เช่น ถั่ว เก็บแล้วไม่ต้องล้าง ไม่ต้องพรมน้ำ
ช่วงที่เหมาะสมในการปลูกพืชผัก
กุมภาพันธ์ – เมษายน
ผักชี หอม ผักบุ้งจีน
ผักกาดหัว ถั่วฝักยาว แตงกวา มะระ ผักกาดเขียวปลี ผักกวางตุ้ง ผักกาดขาว
พฤษภาคม – กรกฎาคม
ผักคะน้า กุยช่าย
บวบเหลี่ยม ข้าวโพดหวาน หอมแดง
สิงหาคม – ตุลาคม
(ปลายฝน)
ผักชีลาว ผักโขม
กุยช่าย ผักกาดขาว ผักกาดหอม พริก มะเขือเปราะ มะเขือขาว
ปลูกได้ทั้งปี
ผักสวนครัวต่างๆ
เช่น ขิง ข่า ตะไคร้ โหระพา แมงลัก ฯลฯ
ขอขอบคุณข้อมูล
โครงการชีววิถีเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน กฟผ.
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น